В настоящее время она играет двух самых жестких женских персонажей на телевидении, она отчаянный пилот Старбак и злодейка Сара Корвус: «Люди думают. я собираюсь их ударить» смеется она «А ведь это совсем непохоже на меня в реальной жизни, я не такая решительная и живу совсем не так как они, это такая терапия, я живу их жизнью и так снимаю стресс». При ближайшем рассмотрении Сакхофф оказалась слишком молодой и слишком сладкой девушкой, чтобы играть пьющую Старбак. первоначально Сакхофф снималась в ролях игривых старлеток и трудных подростков, но роль Старбак настолько понравилась ей, что она приложила максимум усилий чтобы ее получить, она нашла в себе сорванца и изобразила на прослушивании повадки своего брата, скопировала свою героиню с него. Перевоплощение оригинала 70-х заслужило массу положительных оценок, всех восхитила харизматическая игра Кэти, ее безусловная искренность от которой невозможно глаз оторвать. «Исследование темной стороны буши персонажа трудно и для актера, вы проходите через эмоциональную нагрузку дни напролет». На этой почве Кэти заработала обострение язвы. «Я пришла к доктору и прямо так и сказала, я не знаю, что со мной в реальной жизни я не испытываю стресса. Мы поняли что вероятно это напряжение, с которым я играю Старбак заставило мое тело так реагировать». Кэти сакхофф столкнулась и с другим вызовом в этом году, когда сыграла собственную смерть в спорном эпизоде и воскрешение в финале. Продюсеры попросили, чтобы она держала в тайне развитие сюжета, даже коллеги и ее отец были не в курсе. «Было действительно трудно держать мое воскрешение в тайне» вспоминает она: «Дэвид Эйк позвал меня и спросил, мне сказали что ты плакала на съемках, я ответила. что я актриса. что прикажете мне делать, если никто ни о чем не догадывается? В конце концов они сообщили нашей команде о судьбе Старбак.». Выросшая в Орегоне была влюблена в плавание. но после фатальной травмы колена решила стать актрисой. «Я ходила в кино, запоминала фразы, а потом перед зеркалом пыталась изобразить их, проверить смогу ли я так изобразить выражение лица Де Ниро в «Таксисте» хихикает она. Одним из первых успехов стала роль в фильме «Пятнадцатилетняя и беременная» в 1998 году, он снимался в Орегоне и в нем участвовала Кирстен Данст. Я получила от моего агента новость о прослушивании, я туда сходила, а потом долго убеждала маму подписать контракт» Вскоре после окончания средней школы, Сакхофф переезжаетв Лос-Анджелес и спасибо режиссеру «Пятнадцатилетней и беременной» Сэму Пиллсбери, он представил ее агенту Лиланду ЛеБарру, с этих пор она начала получать эпизодические роли в сериалах вроде «Скорой помощи» и только успела поучаствовать в «Образовании Макса Бикфорда» когда получила сценарий «Галактики». 24 ноября в эфир выйдет фильм «Бритва» а затем «Галактика» вступит в свой 4 и заключительный сезон, тем временем Сакхофф занята на съемках «Бионической женщины». Кэти вспоминает, что за ее приглашение на эту роль выступал Дэвид Эйк, она не читала сценарий заранее, но когда прочитала, то влюбилась в Сару Корвус. Кэти Польше не имеет проблем с тем чтобы доказать продюсерам что она может играть жестких персонажей, но она делится своими впечатлениями от участия в легкой романтической комедии «Как я женился в средней школе»: «Это было потрясающе, быть симпатичной, накрашенной в течение целого дня». Люди могут отныне восхититься и этой стороной ее таланта.